- Antipasti:
*Polenta con soppressa e lardo
*Antipasto della casa (speck, formaggio brie e cetriolini)
*Antipasto rustico (fesa di manzo affumicata, rucola e grana)
*Misto dello chef
*Crostone mediterraneo


- Primi piatti:
(La pasta è fatta da noi in casa)

Primo piatto dello chef
Bigoli al sugo d'asino
Bigoli pomodoro fresco e basilico
Maccheroncini alla Brinchi (tastasale e peperoni)
Caserecce in salsa verde ( a base di rucola)
Fettuccine al tartufo nero della lessinia
Fusilli della casa (speck e formaggio brie)
Strangolapreti con burro e noci
Tortellini (fatti da noi a mano) al burro e salvia
Pasta fredda alla mediterranea
Bis di primi (min. Due persone)


- Primi piatti senza glutine per celiaci:
(il formato della pasta è indicativo)

*Fusilli della casa (speck e formaggio brie)
*Spaghetti con pomodoro fresco e basilico
*Pennette alla Brinchi (tastasale e peperoni)
*Gnocchi al gorgonzola
*Fettuccine al tartufo nero della lessinia
*Lasagne al forno alla bolognese
*Gnocchi al gorgonzola
*Tortellini (fatti da noi a mano) al burro e salvia
*Caserecce in salsa verde ( a base di rucola)
*Strangolapreti con burro e noci

- Secondi piatti tipici:
*Caprese (pomodoro e mozzarella di mucca)
*Carpaccio di carne salata
*Mozzarella di bufala
*Prosciutto crudo di Parma e melone
*Roast-beef
*Vitello tonnato

SPECIALITA' DELLA CASA
*La Spada (Carne mista alla griglia)
porzione per 2 persone

- Secondi piatti della casa:
*Formaggio alla piastra
*Tagliata di manzo al rosmarino (carne cotta sul piatto)
*Polenta con funghi e formaggio alla piastra
*Sfilacci di manzo con rucola e grana
*Filetto di trota alle erbe fini

- Carne alla griglia:
*Bracciola di maiale
*Carne salata scottata
*Costata di cavallo
*Costata di manzo
*Filetto di manzo
*Arrosticini di maiale


- Contorni:
*Contorni cotti
*Insalata mista

- Insalatone:

* Brinchi: (Insalata verde, carote, pomodori, rucola, uova, piselli, prosciutto, gamberetti.)

* Leggera: (Insalata verde, carote, rucola, zucchine crude, mele, patate, formaggio, uvetta, pinoli, olive nere.)

* Tezze: ( Insalata verde, carote, rucola, pomodori, uova, mais, formaggio, tonno, olive.)


- Dessert della casa:
*Dessert del giorno
*Tiramisù
*Panna cotta con frutti di bosco
*Panna cotta con cioccolato
*Panna cotta con caramello
Quadrucci di riso
*Dolcetti della casa
*Cantucci con vino dolce
*Sbrisolona con o senza grappa
*Semifreddo di stagione
Crema catalana
*Tronchetto di cioccolato
*Frutta fresca



*Paella di pesce e sangria su prenotazione almeno 2 giorni prima
minimo 4 persone






N.B.: I piatti segnati con l'asterisco sono privi di glutine.

N.B.: Alcuni prodotti da noi utilizzati sono surgelati all'origine per garantirne la freschezza